|
Blauwe Kaasfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 gram Goudse belegen kaas
100 gram gorgonzola kaas
2.5 l witte wijn
maizena
1 eetlepel fijngehakte basilicum
1 ciabatta brood
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rasp de belegen kaas en snijd de gorgonzola in kleine blokjes. Wrijf de pan in met het teentje knoflook.
Verwarm de wijn in de pan tot deze begint te koken. Voeg in een keer de belegen kaas toe en roer met een houten lepel tot de kaas gesmolten is. Voeg de gorgonzola toe en laat het smelten.
Bind de fondue eventueel met (met water aangelengde) maizena. Roer de basilicum door de fondue en serveer met stukken ciabatta en een lekkere salade.
|
|
|